クロワッサンの層は、なぜ27層なのか

数えたことがありますか。実は理由があります。

バターを3つ折りにして、3回。それだけだと27層になります。折る回数を増やせば層は薄く細かくなりますが、サクッと崩れる「音」は少しずつ小さくなる。うちのクロワッサンは、音がいちばん気持ちいいところで止めています。

朝いちばんに焼いたものは、昼にはもう食感が変わりはじめます。だから、できれば午前中にどうぞ。

※この記事はCMSテンプレートのデモ用サンプルです。